俗话说得好“民以食为天”，我对这句话十分赞同。我可以封自己为“小小美食家”，因为我对菜甚有一番研究。光菜名，我就可以滔滔不绝的说道上百种。
北京的烤鸭、内蒙古的小肥羊、西安的羊肉泡馍、山西的刀削面……生活中常听得很多人说道：“我会吃饭。”只不过最更容易习的就是吃饭，除非您想学，当然要夸奖，必需用心。我忘记儿子读书初中学吃饭的时候，曾乐呵呵的说道过一句兹无厘头独到的话：吃饭更容易！就是把油、盐、酱、醋这些调料往食材里面按先后顺序敲！呵呵！细心看看是这么个理儿！言归正传，一个合格的家庭主妇要想要把家常菜作好，一要勤快严肃，二要多学、多看、多木村、多实际操作、多创意。
餐桌饮食是门学问，牵涉到全家人的身体健康和快乐，用心做到出来的饭菜一定是最爱吃的！下面就由我来给大家讲解一些家常菜的作法。蚝油蒸冬瓜材料：蒜头、蚝油、冬瓜、淀粉、盐、水、葱作法：1、锅内放油先爆蒜，放入冬瓜，翻炒，重新加入蚝油，翻炒；2、煮沸，敲点盐，垫上锅盖将冬瓜蒸硬，冬瓜硬后，将要收汁时特些水淀粉，上碟，马利亚上葱花。清蒸鱼为材料：李锦记蒸鱼豉油、鱼为、姜、葱、配料、盐、糖作法：1、鱼为洗涤，截断，砖在盘子上；2、姜切片，葱切段，留给葱白可用；3、将葱段、姜片垫在鱼为上，马利亚少许盐、一点点糖，淋上配料，摆放10mins；4、烧开水后，敲上鱼为煮熟，放入葱段，剪成少许葱白马利亚在鱼为上，蒸鱼豉油烧热，待头顶烧开后，立刻离火，倒入在蒸好的鱼为上才可。
炸薯片材料：土豆3个、孜然适度、辣椒面适度、油适度、盐适量作法：1、土豆浸整洁可用2、打算一个小碗，里面重新加入孜然粉、辣椒面、盐，加热均匀分布3、把土豆去除外皮，然后小块大小均匀分布的薄片，一定要均匀分布炸伤的时候不会加热均匀分布4、切好的土豆敲碗里用水冲去淀粉5、锅中重新加入水烧热，然后下入土豆片熬，熬到有点半透明就可以捞起，熬了之后炒出来放在盆里用冷水冲凉，控干水分#蚝油#冬瓜#鱼为珍藏清蒸鱼为材料：李锦记蒸鱼豉油、鱼为、姜、葱、配料、盐、糖作法：1、鱼为洗涤，截断，砖在盘子上；2、姜切片，葱切段，留给葱白可用；3、将葱段、姜片垫在鱼为上，马利亚少许盐、一点点糖，淋上配料，摆放10mins；4、烧开水后，敲上鱼为煮熟，放入葱段，剪成少许葱白马利亚在鱼为上，蒸鱼豉油烧热，待头顶烧开后，立刻离火，倒入在蒸好的鱼为上才可。
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